Kortreist kjøtt fra området
i nærheten av Utstein Kloster

Klostergarden med sitt havsaltede beite. Matproduksjon i flere tusen år. Slektsgard fra 1700.
Strenge kvalitetskriterier. “Mørere, saftigere, mer smakfullt”, sier ledende norske kokker.

UTSALGSSTEDER

Om Klosterlam

Klosterlam har sitt utspring i området rundt Utstein Kloster, Norges eneste bevarte middelalderkloster.
Det er på denne historiske grunnen vi produserer kanskje noe av det mest smakfulle og møre lammekjøttet i landet.

Vi har i dag 45 flinke lammeprodusenter i nærområdet som leverer lam til Klostergarden, etter strenge

kvalitetskriterier for fett, kjøttfylde og størrelse. Kun lam som oppfyller disse kriteriene kommer på markedet som Klosterlam. Klostergarden er tildelt Spesialitetsmerket for den unike smaken disse tidlige høstlammene har.

LES HISTORIEN